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何掌柜是生意人，做的还是酒楼这样迎来送往的生意。
他心里很清楚，自己的酒楼如果多了这样一道特色菜，会呈现出一副什么样的景况。
于是，他心里有了一个很大的决定。
“这样，咱们立个字据，每年在清明节前后，你们家做的这个泡竹笋只能供我们富贵酒楼，我按每坛三百文的价格收购，装泡竹笋的坛子必须要二十升，每一坛竹笋的净重不能少于三十五斤，而且你们家泡竹笋的配方不能告诉任何人。”
这道菜的烹饪手法很简单，一般普通妇人看一眼就能知道。
关键还是泡竹笋的方法。
此话一出，兄弟俩犯难了。
他们没学过算账，不知道这个价格能不能赚到银子，但是不得转让配方的事，他们还是能答应。
“何掌柜，您放心，配方的事情我们绝不会透露出去，就是您说的三百文一坛至少
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